La chaîne de restauration rapide PFK va servir du poulet élevé sans antibiotique dès l’an prochain aux États-Unis

Par Ricardo Codina

La chaîne Poulet frit à la Kentucky (PFK) a annoncé aujourd’hui qu’elle allait servir, dès l’an prochain (fin 2018), uniquement des poulets élevés sans antibiotiques dans ses 4000 restaurants aux États-Unis, pouvait-on lire dans The Huffington Post.

 

 
Deux mille entreprises agricoles américaines fournissent PFK et travaillent présentement avec la chaîne à cesser d’employer des antibiotiques utilisés en santé humaine chez les volailles. Ceci étant dit, des catégories d’antibiotiques uniquement utilisés chez les animaux pourraient être utilisés pour des besoins curatifs. L’utilisation d’antibiotiques pour permettre aux animaux de grossir plus vite et de prévenir les maladies sera abandonnée. PFK et ses fournisseurs de volailles conviennent qu’une telle utilisation des antibiotiques n’est plus judicieuse et qu’au contraire c’est devenu un problème de santé publique. Manger des poulets élevés avec des antibiotiques utilisés en santé humaine peut nous rendre résistants à certaines d’entre eux et nous rendre fort vulnérables à certaines maladies.

 

The Huffington Post rappelle que PFK n’est pas la première chaine de restauration rapide à bannir la volaille élevée aux antibiotiques de son menu. Chick-fil-A ne servira de son côté que du poulet exempt de toute trace d’antibiotique dès 2019 et McDonald’s a déjà cessé de son côté. La nouvelle que vous venez de lire concerne PFK aux États-Unis. PFK Canada n’a rien annoncé de tel de son côté. Il est à souhaiter que cela se fasse bientôt.